رضا پورمحمودیان

صنایع غذایی و آشامیدنی
  • آیا طعم با مزه تفاوت دارد؟

    در تعریف کلی Flavor آن جایی شکل می گیرد که Taste (حس چشایی) و Olfactory (حس بویایی) با هم مخلوط شده و همکاری می کنند ...

  • کافه لاته؛ شیر قهوه ی آمریکایی

    کافه لاته چیست؟

    در این مطلب به بررسی یکی از آیتم های پر طرفدار در منوی کافه ها خواهم پرداخت، کافه لاته چیست؟ اگر میخواهید درباره این ...

  • درباره کتاب طعم شناسی به زبان آدمیزاد

    کتاب طعم شناسی به زبان آدمیزاد

    کتاب طعم شناسی به زبان آدمیزاد به بررسی آنچه که از آن به عنوان خلأ طعمی یاد می شود، می پردازد. همان حلقه گمشده ای که ...