، (اخبار رسمی): تهیه اسانس پرتقال در منزل کار بسیار جالب و با این روش میتوانید اسانس پرتقال طبیعی تهیه فرمایید.
برای تولید اسانس پرتقال خانگی، میتوانید از روش‌های مختلفی استفاده کنید، اما در کل این فرآیند شامل چند مرحله اساسی است:
آماده کردن پوست پرتقال: از پرتقال‌های تازه و سالم استفاده کنید و پوست آن‌ها را با چاقو یا ریشه‌یافته‌ی خاص پوست گیری کنید.
خشک کردن پوست پرتقال: پوست‌های پرتقال را در آفتاب به مدت چند روز خشک کنید یا از فریزر یا فر استفاده کنید تا آن‌ها را خشک کنید.
آماده‌سازی روغن: یک لیوان روغن زیتون یا هر روغن دیگری که دوست دارید را در یک قابلمه ملایم گرم کنید.
تهیه اسانس: پوست‌های پرتقال را ریز خرد کرده و در روغن گرم قرار دهید. قابلمه را ببندید و روغن را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه به آرامی گرم کنید. سپس قابلمه را از حرارت بردارید و محتویات آن را از طریق یک سرنشین فلزی یا کاغذ صاف کنید.
حفظ اسانس: اسانس پرتقال را در یک بطری شیشه‌ای تیره رنگ ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
اگر می‌خواهید، میتوانید از پوست‌های پرتقال خشک شده و خرد شده برای تهیه اسانس پرتقال استفاده کنید. این روش سریعتر از روش قبلی است، اما به دلیل عدم حضور روغن در این روش، اسانس تولیدی
روش دوم تهیه اسانس پرتقال طبیعی در منزل:
برای تهیه اسانس پرتقال طبیعی در منزل، شما به مواد زیر نیاز دارید:
- پرتقال‌های تازه
- یک ریبون خاردار
- یک قابلمه
- آب سرد
- روغن زیتون (در صورت استفاده از روش روغنی)
حال به مراحل تهیه اسانس پرتقال طبیعی می‌پردازیم:
پوست پرتقال‌ها را با استفاده از ریبون خاردار خرد کنید. بهتر است پوست پرتقال‌ها را به آرامی خرد کنید و توجه کنید که به گونه‌ای خرد نکنید که به پوست سفید پرتقال نزدیک شود، چرا که پوست سفید می‌تواند اسانس را تلخ کند.
- پوست خرد شده را در قابلمه قرار داده و با آب سرد بپوشانید.
- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید و آب را به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و آب را به آرامی بجوشانید تا اسانس پرتقال خارج شود.
- اگر می‌خواهید از روش روغنی استفاده کنید، پوست پرتقال را با روغن زیتون در قابلمه قرار دهید و با حرارت آرام بگذارید تا اسانس خارج شود.
- اسانس را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود. سپس اسانس را با استفاده از یک سرنشین یا دستمال صاف کنید.
- اسانس را در یک بطری شیشه‌ای تیره رنگ ریخته و در یخچال نگهداری کنید. اسانس پرتقال طبیعی در منزل شما حدود ۲ هفته ماندگاری دارد.
برای استفاده اسانس پرتقال طبیعی چه در حجم خانگی و چه بخش صنعتی میتوانید از اسانس پرتقال آلس پایس استفاده نمایید.
### پایان خبر رسمی