، (اخبار رسمی): در سفر به چالوس، به ماجرایی برای من رقم خورد که همچون یک قاب برای همیشه در خاطره‌هام نقش بست. در آن روز خاطره‌انگیز تابستانی وارد این شهر شمالی زیبا شدم.
وقتی وارد شهر چالوس شدم، احساس رنگارنگی و پویایی شهر را تجربه کردم. خیابان‌های پر از جنب و جوش، فروشگاه‌ها و رستوران‌ها، صداها، بوها و دنیایی غریبه که طعم آشنایی را با خود به همراه داشت برایم لذت‌بخش بود. با قدم زدن در پیاده‌روهای شهر، احساس نسیم داغ تابستانی را روی پوستم احساس می‌کردم. در همین حال، صدای امواج دریا آنقدر آرامش بخش بود که دلم را آرام کرد. این شهر، زمینه‌ای مناسب برای استراحت و آرامش است. به خصوص اگر با رزرو هتل ونوس پلاس چالوس در یک هتل کامل و مجهز اقامت داشته باشید این سفر جذاب‌تر هم می‌شود.
غذاهای محلی
مگر می‌شود به شهری سفر کرد و از غذاهای محلی آن نچشید؟ در چالوس و دیگر شهرهای سرسبز استان مازندران، باتوجه به فراوانی محصولات اولیه طبیعی و تازه، لذیذترین و باکیفیت‌ترین غذاهای ایرانی پخته می‌شوند.
«آغوز مسما» از جمله مقوی‌ترین غذاهای مازندران و چالوس است که سفر به چالوس طعم خوشایندش را چشیدم. پروتئین، مواد معدنی و ویتامین بالای این غذا حاصل مواداولیه مقوی آن است که شامل گوشت اردک، پیاز سرخ شده، رب انار، آب، شکر، گردو، دانه انار و ادویه‌های فراوان می‌شود.
از قدمی‌ترین غذاهای سنتی در چالوس که حتما باید در این شهر می‌خوردم «بیج بیج» بود. این غذا در سایر نقاط کشور نیز پخته می‌شود. مواد لازم جهت تهیه آن، گوجه فرنگی، پیاز، سیب‌زمینی، گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های فراوان است. این غذا را مردمان محلی شهر هم با کته و هم با نان سرو می کنند.
«خورشت آلو» غذای معروف دیگر در این خطه است که در تست کردن آن اصلا نباید شک کنید. برای تهیه این غذا علاوه بر مرغ و آلو، در از گردو و آب نارنج و انار ملس نیز استفاده می‌شود.
آداب و رسوم شهر
در سفر به شهر چالوس، با فرهنگ، آداب و رسوم مردم این منطقه آشنا شدم. مردمان چالوس به شیوه‌ی خاصی زندگی می‌کنند که ارتباط نزدیکی با فرهنگ دریایی و ساحلی آن‌ها دارد. آن‌ها با زندگی در نزدیکی دریا و صید ماهی، رویه‌های خود را دارند.
همچنین، در خانه‌های مردم چالوسی، معمول است که ضیافت‌های محلی برای مناسبت‌های خاص را تشکیل دهند. شام‌هایی با غذاهای دریایی تازه و متنوع در حضور خانواده و دوستان برگزار می‌شود. مردمان این شهر با مهمان‌نوازی و مهربانی خود، هر بار مهمانان را به خانه خود دعوت کرده و تجربه‌ی منحصربه‌فردی را برای آن‌ها رقم می‌زنند.
فرهنگ و آداب و رسوم مردم چالوسی، هویت و شخصیتی خاص را برجسته کرده است و سفر به این شهر زیبا، فرصتی است برای آشنایی نزدیکتر با این فرهنگ غنی و مردم دوست داشتنی آن.
از مراسم و آیین‌های سنتی که در این خطه وجود دارد و برای من بسیار جالب بود مراسم «باران خواهی» در زمان خشک‌سالی و «آفتاب خواهی» در زمان بارندگی‌های زیاد و سیل آسا است. همچنین جشن ازدواج و فرزندآوری هم از زیباترین جشن‌های مازندران و چالوس است. این جشن‌ها را افراد محلی با پایکوبی و شادی طی چند شبانه روز برگزار می‌کنند.
سوغات چالوس
در خاطراتم از سفر به چالوس، به خوبی به یاد سوغات‌های شگفت‌انگیز این شهر می‌افتم. در بازارهای محلی انواعی از سوغات‌ها را می‌توان یافت.
از جمله مشهورترین سوغات‌های چالوس می‌توان به مربای تمشک در این منطقه اشاره کرد که از تمشک وحشی جنگلی تهیه می‌شود. بوته‌های تمشک را در تمام جنگل‌های اطراف چالوس مشاهده خواهید کرد. همچنین، ترشیجات متنوعی وجود دارد که با استفاده از میوه‌های تازه و بومی منطقه تهیه می‌شوند و طعمی لذیذ به سفره‌ی هر خانه اضافه می‌کنند.
علاوه بر این، میوه‌های خشک محلی نیز جزو سوغات‌هایی هستند که همچنان عطر و طعم خود را حفظ کرده‌اند. از بادام و فندق تا آلوچه و زردآلو، هرکدام با ویژگی‌های منحصربه‌فرد به خود، گزینه‌هایی لذیذ برای سوغاتی‌های شما خواهند بود.
در خاتمه سوغات معروف چالوس، بدون شک می‌توان به برنجک، قماق(نوعی نان محلی)، آغوزنون(نوعی شیرینی محلی)، پشت زیک، نان ییلاقی و انواع لواشک‌های محلی اشاره کرد. از جمله صنایع این شهر هم شامل جاجیم بافی، گلیم بافی و سفالگری می‌شود.
به یاد ماندنی‌ترین قسمت سفر به چالوس خرید محصولات حصیری است. با توجه به آب و هوای چالوس، بافت انواع متنوع محصولات حصیری و استفاده از آن‌ها برای اهداف مختلف، بسیار رایج است. در تمام مغازه‌ها و بازارهای چالوس می‌توانید این محصولات را ببینید.
دیدنی‌های شهر
در خاطراتم از بازدید جاذبه‌ها در سفر به چالوس، لحظاتی پربار و خاص برایم رقم خورد. اولین جاذبه‌ای که به یادم می‌آید، آبشارهای اطراف هستند و «آبشار آکاپل» از زیباترین نمونه آن‌ها است. این آبشار را در امتداد رود «سرد آبرود» در جنگل کوهستانی «سردی چال» کلاردشت، پیدا خواهید کرد. جاذبه‌های اطراف این آبشار نیز بسیار زیبا می‌باشند. همچنین «آبشار سواسره» در نزدیکی شهر نور و در فاصله ۵۰ کیلومتری شهر چالوس واقع شده است. سواسره در واقع معنای نسیم صبحگاهی را می‌دهد. این آبشار زیبا در میان منطقه‌ای کوهستانی و خوش آب و هوا، خودنمایی می‌کند.
جاذبه دیگری که بازدیدش را به یاد دارم، جنگل های شمالی چالوس است. وقتی که در میان درختان بلند و پوشیده از برگ‌های سبز قدم می‌زدم، احساس یکنواختی شهر را فراموش می‌کردم. همچنین فضایی آرام و دلنشین در این جنگل‌ها حاکی از آرامش و صلح درونی برایم بود.
از دیدن کاخ چای خوران نیز بسیار لذت بردم. از معروف‌ترین بناهای تاریخی در شهر چالوس این کاخ است که قدمت آن به دوره پهلوی اول برمی‌گردد. این کاخ تاریخی را در جنوب میدان معلم در شهر چالوس مشاهده خواهید کرد. دو ورودی اصلی در دو ضلع شرقی و غربی این کاخ وجود دارد. کاخ چای‌خوران شامل دو سالن مربع شکل، بالکن ستون‌دار و یک تالار مستطیل شمالی-جنوبی می‌شود. بخش خدماتی این کاخ با راهرویی باریک به تالارهای اصلی می‌رسد. نام این کاخ در فهرست آثار ملی ایران، به ثبت رسیده است. در سفر به چالوس پیشنهاد می‌کنم حتما زمانی را به بازدید از این بنای تاریخی اختصاص دهید.
در پایان، خاطره سفر به ساحل خزر نمی‌تواند از یادم برود. صدای امواج دریا که به گوشم می‌رسید و وزیدن باد صبحگاهی در آب و هوای تازه ساحل هنوز در ذهنم به شکل یک خاطره زنده و زیبا می‌چرخند.
جمع‌بندی
در سفر به چالوس، لحظاتی را زیستم که برای همیشه در خاطره‌‌ام ماندنی شده است. طبیعت بکر به همراه نور آفتاب و آرامشی که صدای ملایم امواج دریا به من القا می‌کردند؛ تصاویری زیبا از آن مکان را در ذهنم به جا گذاشت. این سفر، زیبایی شخصیت شهر را در قلبم برجسته کرد و پیشتر از گذشته به اصالت و زیبایی دیارهای ایران ایمان آوردم. سفر به چالوس را با تجربه‌های هر چه قدر کوتاه، اما شیرین به شما پیشنهاد می‌دهم. قطعا نشستن در کنار مردمانی خونگرم با فرهنگی غنی از تجربه‌هایی خواهد بود که برای چندین بار ارزش تعریف کردن دارد.
### پایان خبر رسمی