، کرج , (اخبار رسمی): در این مطلب به بررسی کامل دستگاه گریل صنعتی ، انواع و مجموعه های تولید کننده این دستگاه با قیمت منصفانه پرداخته ایم.
دستگاه گریل صنعتی یکی از دستگاه های پرکاربرد در آشپزخانه‌های صنعتی به خصوص در فست فوی ها شناخته می‌شود. این دستگاه برای پخت و گریل کردن انواع گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات و دیگر مواد غذایی طراحی شده، به دلیل حفظ طعم و مزه‌ی اصلی مواد غذایی، در رستوران‌ها و فست‌فودها بسیار پرطرفدار شده است. همچنین، با توجه به کاهش مصرف روغن در روش پخت گریل، این دستگاه گرینه ای سالم‌تر و مطلوب‌تر برای طبخ غذا به شمار می‌آید.
دستگاه گریل صنعتی چیست دستگاه گریل صنعتی در واقع یک وسیله‌ی پخت حرارتی است که غذاها را با ایجاد حرارت یکنواخت و غیرمستقیم آماده می‌کند. در فرآیند گریل کردن، مواد غذایی از بالا یا پایین حرارت می‌بینند و این روش باعث می‌شود تا غذا به‌آرامی و با حفظ بافت و رطوبت طبیعی پخته شود. به دلیل حرارت غیرمستقیم، مواد غذایی دچار سوختگی نمی‌شود و در نتیجه، طعم و مزه غذا حفظ می شود. این ویژگی باعث می‌شود که غذای گریل‌شده به نسبت سایر روش‌های پخت، سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر باشد.
انواع دستگاه گریل صنعتی دستگاه‌های گریل صنعتی در انواع مختلفی طراحی و تولید می‌شوند که هر کدام برای یک نوع پخت و پز مناسب هستند. به‌طور کلی، دستگاه‌های گریل به سه دسته‌ی اصلی تقسیم می‌شوند: گریل گازی، گریل ذغالی و گریل ترکیبی.
· دستگاه گریل گازی این گریل با استفاده از گاز شهری یا کپسولی کار می‌کند. سطح صاف این گریل ، حرارت را به‌طور یکسان به مواد غذایی منتقل می‌کند و به دلیل کنترل آسان دما، این دستگاه برای پخت انواع غذاها مناسب می باشد. این دستگاه همچنین امکان پخت غذا با روغن یا بدون روغن را فراهم می کند. به همین دلیل، این نوع گریل در فست‌فودها و آشپزخانه‌هایی که سرعت و کیفیت پخت غذای بالایی نیاز دارند، بسیار محبوب به حساب می آید.
· دستگاه گریل ذغالی گریل ذغالی، همان‌طور که از نامش پیداست، با استفاده از ذغال یا سنگ‌های حرارتی کار می‌کند و حرارتی دلپذیر و یکسان ایجاد می‌کند که به غذا طعمی دودی و خوشایند می‌بخشد. سطح این دستگاه معمولاً شیاردار است که به مواد غذایی ظاهری متفاوت می‌دهد. دستگاه گریل ذغالی برای طبخ استیک، همبرگر و سبزیجاتی که نیاز به طعم خاص دارند، ایده‌آل است.
· دستگاه گریل ترکیبی گریل میکس یا همان گریل ترکیبی، ترکیبی از گریل روغنی و ذغالی است. این دستگاه دارای 2 سطح صاف و شیاردار است که امکان پخت غذاها به 2 روش مختلف را فراهم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که آشپز بتواند هم‌زمان چند نوع غذا را با روش‌های مختلف گریل کند و در نتیجه، تنوع و کیفیت در تهیه غذا افزایش یابد.
مزایای استفاده از دستگاه گریل صنعتی یکی از مزایای دستگاه گریل صنعتی کاهش شدید مصرف روغن در فرآیند پخت است که غذا را سالم‌تر می‌کند. همچنین، این دستگاه باعث حفظ طعم و ارزش غذایی مواد می‌شود، زیرا حرارت به‌طور یکنواخت و غیرمستقیم به غذا منتقل می‌گردد. علاوه بر این، دستگاه گریل صنعتی به‌دلیل ساختار مستحکم و بدنه‌ی استیل ضدزنگ، عمر مفید طولانی و مقاومت بالایی در برابر حرارت و رطوبت دارد..
قیمت دستگاه گریل صنعتی قیمت دستگاه گریل صنعتی بسته به چندین عامل مختلف بستگی دارد. دستگاه‌های گریل گازی به دلیل مصرف کمتر انرژی معمولاً هزینه‌ی مصرفی پایین‌تری دارند، در حالی که دستگاه‌های ذغالی به دلیل طعم دودی دلپذیر، قیمت متفاوتی خواهند داشت. برای تعیین بهترین گزینه از نظر قیمت و کارایی، بهتر است با توجه به نیاز های خود و نوع غذایی که می‌خواهید تهیه کنید، آشنا باشید. دستگاه‌های گریل صنعتی در بازار ایران با برندهای مختلفی عرضه می‌شوند که از جمله مراکز معتبر عرضه‌کننده می‌توان به مجموعه پرتو سجام اشاره نمود.
خرید دستگاه گریل صنعتی خرید دستگاه گریل صنعتی نیاز به تحقیق و بررسی دقیق دارد. قبل از خرید، حتما نوع غذاهایی که قصد دارید آماده کنید و همچنین فضای آشپزخانه‌ی خود را در نظر بگیرید. همچنین، به نکاتی مانند مصرف انرژی، نوع سوخت، و قابلیت‌های دستگاه توجه ویژه ای نمایید. برندهای مختلف دستگاه‌های گریل صنعتی، کیفیت و قیمت متفاوتی دارند، بنابراین انتخاب دستگاه مناسب می‌تواند به صرفه‌جویی در هزینه و افزایش کیفیت غذا کمک کند.
نحوه نگهداری از دستگاه گریل صنعتی نگهداری منظم از دستگاه گریل صنعتی به طبع باعث افزایش عمر مفید و عملکرد بهتر دستگاه می‌شود. ابتدا باید به تمیز کردن روزانه دستگاه توجه زیادی داشته باشید. برای این کار، می‌توانید از کاردک مخصوص برای برداشتن چربی‌ها و ذرات غذایی باقی‌مانده استفاده کنید و سپس سطح دستگاه را با دستمال مرطوب و مواد شوینده ملایم پاک نمایید. همچنین، هر چند وقت یک بار قطعات داخلی و شعله‌ها را بررسی کنید تا از کارکرد صحیح و درست دستگاه اطمینان حاصل کنید.
### پایان خبر رسمی