دیسپلی مرغ سوخاری و کاربردهای آن

پنج‌شنبه 04/7/17، (اخبار رسمی): دیسپلی مرغ سوخاری دستگاهی است که به منظور نمایش مرغ‌های آماده شده و گرم نگه داشتن آن‌ها بدون آن که کیفیتشان افت کند، طراحی شده است.

در آشپزخانه‌های صنعتی که غذا به صورت انبوه تولید و ارائه می‌شود، نگهداری درست از غذاهایی که باید گرم بمانند اهمیت بسیار زیادی دارد. یکی از غذاهایی که معمولا باید دمای خود را حفظ کند تا طعم و کیفیتش دچار افت نشود، مرغ سوخاری است. مرغ سوخاری اگر پس از سرخ شدن در دمای نامناسب نگهداری شود، به سرعت خشک می‌شود یا بافت آن نرم و خمیری می‌شود و همین موضوع باعث نارضایتی مشتریان خواهد شد. برای همین در بسیاری از فست فودها و رستوران‌هایی که مرغ سوخاری سرو می‌کنند، از دستگاهی به نام دیسپلی مرغ سوخاری استفاده می‌شود. این دستگاه نقش بسیار مهمی در نمایش، گرم نگه داشتن و حفظ کیفیت مرغ سوخاری دارد و به نوعی مکمل فرآیند آماده‌سازی و ارائه غذا به حساب می‌آید.

دیسپلی مرغ سوخاری چیست؟ دیسپلی مرغ سوخاری دستگاهی است که به منظور نمایش مرغ‌های آماده شده و گرم نگه داشتن آن‌ها بدون آن که کیفیتشان افت کند، طراحی شده است. عملکرد اصلی این دستگاه به این شکل است که با استفاده از المنت‌های حرارتی، دمای یکنواختی در داخل کابین ایجاد می‌کند. این دمای یکنواخت کمک می‌کند مرغ سوخاری در مدت زمان بیشتری گرم باقی بماند، بدون آن که خشک شود یا حالت خمیری پیدا کند. در ساخت این دستگاه از متریال‌هایی استفاده می‌شود که در برابر دماهای بالا پایدار هستند و همچنین به راحتی قابل شستشو و تمیز کردن می‌باشند. دیسپلی‌ها معمولا در قسمت جلوی پیشخوان قرار می‌گیرند تا مشتریان بتوانند مرغ‌های آماده را ببینند و برای سفارش تصمیم‌گیری راحت‌تری داشته باشند.

انواع دیسپلی مرغ سوخاری دیسپلی مرغ سوخاری در مدل‌ها و ابعاد مختلفی تولید می‌شود که بسته به نیاز آشپزخانه و حجم پخت روزانه، می‌توان مدل مناسب را انتخاب کرد. برخی از دیسپلی‌ها به صورت ایستاده هستند و فضای بیشتری برای نمایش مرغ‌ها دارند، در حالی که مدل‌های رومیزی برای مکان‌هایی با فضای محدود مناسب‌تر هستند. بعضی از مدل‌ها دارای طبقات شیشه‌ای هستند که مرغ‌ها روی هر طبقه چیده می‌شوند و هر طبقه دارای گرم‌کن جداگانه است. برخی مدل‌ها هم به سیستم چرخشی مجهز هستند که مرغ‌ها را به صورت گردشی در معرض دید مشتریان قرار می‌دهند. مدل‌هایی که شیشه خمیده دارند، معمولا جلوه بصری جذاب‌تری دارند و باعث می‌شوند مرغ‌ها خوشمزه‌تر و اشتها برانگیزتر دیده شوند. در انتخاب نوع دیسپلی باید به حجم مصرف روزانه، فضای در دسترس و حتی طراحی داخلی رستوران یا فست فود توجه داشت.

کاربرد دیسپلی مرغ سوخاری دیسپلی مرغ سوخاری تنها یک دستگاه گرم نگهدارنده نیست، بلکه نقش مهمی در بازاریابی بصری دارد. با قرار دادن مرغ‌های طلایی و برشته‌شده در این دستگاه، توجه مشتریان به غذاها جلب می‌شود و اشتهای آن‌ها تحریک می‌شود. در عین حال، کارکنان دیگر نیازی ندارند که هر بار مرغ را مجددا گرم کنند یا با گرم‌کن‌های موقت کار کنند، چرا که دیسپلی این وظیفه را به صورت مداوم انجام می‌دهد. در نتیجه سرعت سرو غذا بالا می‌رود و در ساعات شلوغی، سفارش‌ها با سرعت بیشتری آماده تحویل می‌شوند. علاوه بر این، چون دمای داخلی دستگاه به صورت یکنواخت تنظیم شده، خطر خشک شدن یا سوختن مرغ‌ها بسیار پایین می‌آید. دیسپلی مرغ سوخاری همچنین به نظم محیط کار هم کمک می‌کند، چون مرغ‌ها به صورت مرتب در آن چیده شده و در دید کارکنان قرار دارند.

قیمت دیسپلی مرغ سوخاری قیمت دیسپلی مرغ سوخاری به عوامل مختلفی بستگی دارد. از جمله این عوامل می‌توان به ابعاد دستگاه، تعداد طبقات، نوع شیشه (صاف یا خمیده)، داشتن سیستم چرخشی یا ثابت، میزان مصرف انرژی و حتی برند سازنده اشاره کرد. مدل‌های کوچک‌تر و ساده‌تر طبیعتا قیمت پایین‌تری دارند اما برای مکان‌هایی با حجم فروش بالا شاید پاسخگو نباشند. مدل‌های پیشرفته‌تر که دارای سیستم کنترل دمای دیجیتال، چراغ‌های LED داخلی و طراحی شیشه خمیده هستند، قیمت بالاتری دارند. اگرچه هزینه اولیه این دستگاه ممکن است قابل توجه باشد، اما اگر انتخاب درستی انجام شود، کیفیت نگهداری مرغ‌ها بهتر خواهد بود و این موضوع در رضایت مشتریان تأثیر مستقیم خواهد داشت.

خرید دیسپلی مرغ سوخاری پیش از خرید دیسپلی مرغ سوخاری، بهتر است نیازهای دقیق خود را مشخص کنید. اینکه روزانه چه مقدار مرغ سرو می‌کنید، فضای پیشخوان یا آشپزخانه شما چقدر است و ترجیح دارید دیسپلی رومیزی باشد یا ایستاده. همچنین باید بررسی کنید که آیا دستگاهی که می‌خواهید بخرید دارای گارانتی معتبر است یا خیر. برخی از تولیدکنندگان داخلی این محصول را با کیفیت خوبی عرضه می‌کنند و خدمات پس از فروش مناسبی نیز ارائه می‌دهند. همچنین بهتر است مدلی را انتخاب کنید که اجزای آن به راحتی از هم جدا شوند تا بتوانید دستگاه را به صورت کامل تمیز کنید. به خاطر داشته باشید که نگهداری درست از مرغ سوخاری در کیفیت نهایی غذا نقش مهمی دارد و انتخاب یک دیسپلی مناسب می‌تواند این فرآیند را به خوبی مدیریت کند.

### پایان خبر رسمی