، (اخبار رسمی): داشتن برنامه کسب و کار نه تنهاازلحاظ بودجه ای بلکه تعداد اقلام موردنیاز در کافی شاپ را مشخص می کند. اینکه موقعیت مکانی کافی شاپ شما کجا باشد در تعداد مشتریان تاثیر به سزایی دارد عواملی چون طرح اندازه، در انتخاب مکان بسیار مهم است.
داشتن برنامه کسب و کار نه تنهاازلحاظ بودجه ای بلکه تعداد اقلام موردنیاز در کافی شاپ را مشخص میکند
مکان راه اندازی کافی شاپ
اینکه موقعیت مکانی کافی شاپ شما کجا باشد در تعداد مشتریان تاثیر به سزایی دارد
عواملی چون طرح اندازه، در انتخاب مکان بسیار مهم است
هزینه
شما قبل از شروع کسب و کار خود در این صنعت باید سرمایه مورد نظر را برآورد کرده و جذب سرمایه را انجام دهید. در این صنعت سرمایه بسیار بسیار حائز اهمیت است چرا که اگر سرمایه شما کمتر از حد مورد نظر باشد شما را با مواردی رو به رو خواهد کرد و اگر سرمایه شما از حد معمول بیشتر باشد برای شما باعث استهلاک منابع مالی خواهد شد
کسب مجوز
در ایران براساس قانون نظام صنفی صدور پروانه کسب در هر شهرستان بر عهده اتحادیه های صنفی است. دریافت جواز کسب ۴ مرحله دارد
علاوه بر پروانه کسب شما بایستی مجوزهای لازم بهداشتی را نیز اخذ نماﻳﻴد
کانسپت
این هویت در تمام مراحل بعدی از جمله دکوراسیون، تبلیغات و حتی استخدام پرسنل به لحاظ ویژگی های شخصی تاثیر میگذارد
جذب مشتریان
تمام کسانی که قهوه می‌نوشند نمی توانند مشتری شما باشند
ورود و خروج آسان و در معرض عابران پیاده بودن
در نظر گرفتن سرگرمی و اهدا جایزه
ارائه یک پذیرایی وسوسه انگیز
مبلمان و گل آرایی خلاقانه
اگر رستوران یا کافی شاپ را در یک محل مسکونی بازکرده اید برای تبلیغات می توانید تبلیغات محیطی مثل پوستر و بنر را هم در نظر بگیرید
قیمت گذاری در کافی شاپ
قیمت یک عامل برای جذب مشتری است
قیمت یکی از پارامتر های بسیار مهم برای درک مشتریان نسبت به خدمات کافی شاپ ها است. و مشخص کننده‌ی تعیین موقعیت از لحاظ بازاریابی و جایگاه کافی شاپ شما در بازار است. قیمت به طور مستقیم بر تصور مشتریان نسبت به خدمات کافی شاپ شما تاثیر دارد
قیمت یک پارامتر تعیین کنده برای سود خالص کافی شاپ است
قیمت تاثیر مستقیم بر تصمیمات استراتژیک صاحبان کافی شاپ دارد
به طور کلی می توان گفت جهت راه اندازی رستوران، فست فود، کافی شاپ، سفره خانه سنتی، تالار و … تهیه چک لیست زیر الزامی است
طراحی و اجرای دکوراسیون داخلی با جدیدترین متدهای روزدنیا
انتخاب محل مناسب با توجه به نیاز منطقه
برآورد هزینه های راه اندازی کامل
گزینش و استخدام پرسنل و آموزش کارکنان و مدیران
تدوین استاندارد بهداشت موادغذایی، فردی و محیط مجموعه
بازاریابی و تبلیغات استفاده از علوم بازرگانی اجرای روشهای نوین و اثربخش جهت افزایش مشتری
تهیه و تدوین برنامه استراتژیک یک و پنج ساله
انتخاب تجهیزات سخت افزاری و نرم افزاری مطابق با استاندارده
نیازهای مشتریان خود را بشناسید
اول و مهم تر از هر چیزی به نیازهای مشتریان خود توجه داشته باشید. دانش آموزان، کارمندان، مادران و کودکان، بازنشستگان- هر گروه سنی و تمامی افراد نیاز به در نظر گرفتن کامل از طریق برنامه ریزی در طی روند کاری دارند. و شما باید تصمیم بگیرید آیا برای تمامی افراد سرویس ارائه دهید و یا تنها قسمت معینی از افراد
به شناخت قهوه ها بپردازید
فرهنگ مهارت در درست کردن قهوه به سرعت تبدیل به یک هنجار شده است: نسل جدیدی از متخصصان مستقل کافی شاپ ها و کافه های کوچک برای کمک به محیا کنندگان قهوه در حال افزایش هستند
راجع به رقبای خود تحقیق کنید
شما نیاز دارید که وارد بازار شوید و با رقبای خود وارد رقابت شوید- قسمت آماده کردن قهوه بسیار سریع عمل میکند و هر چیزی ممکن است در عرض چند دقیقه تغییر کند، پس مطمئن شوید که آماده هستید
توجه داشته باشید که چرا برخی چیزها فروخته می شوند و برخی خیر- بازخورد مشتریان را جویا شوید- با آنها صحبت کنید، از کارت های نظرسنجی استفاده کنید، شبکههای اجتماعی را جستجو کنید و به صحبتهای دنبال کنندگانتان گوش دهید
نوشیدنیهای عالی، تجربه ای عالی و خدمهای دوستانه باعث میشوند مشتریان دوباره به کافی شاپ شما بازگردند. یکی از بهترین راهها برای افزایش وفاداری مشتری از طریق نوشیدنیهای با کیفیت بالا امکان پذیر است، که به معنای باریستاهای با معلومات و خوب آموزش دیده است که از قهوههای خوب و تازه با دستگاههای با کیفیت بالا استفاده میکنند. به کار بستن این امور شما را یک قدم از رقبای خود جلوتر نگه می دارد و باعث موفقیت بیشتر شما میشود
### پایان خبر رسمی