، (اخبار رسمی): در اصطلاح فارسی وکیوم به معنی خلا می باشد و به فضایی گفته میشود که خالی از ماده باشد. دستگاه وکیوم بسته بندی کارتن، خشکبار، نان، خرما و زیتون از پر کاربردترین انواع دستگاه وکیوم بسته بندی هستنداین دستگاه با هدف اینکه مواد غذایی ماندگاری بالاتری داشته باشند و دیرتر خراب شوند، استفاده میشود
در اصطلاح فارسی وکیوم به معنی خلا می باشد و به فضایی گفته میشود که خالی از ماده باشد
دستگاه وکیوم بسته بندی کارتن، خشکبار، نان، خرما و زیتون از پر کاربردترین انواع دستگاه وکیوم بسته بندی هستنداین دستگاه با هدف اینکه مواد غذایی ماندگاری بالاتری داشته باشند و دیرتر خراب شوند، استفاده میشود
این روش نگهداری کیفیت تازه فراورده های غذایی را بدون عملیات حرارتی و شیمیایی به کار رفته توسط تکنیک های نگهداری قابل رقابت مانند کنسرو کردن، فریز کردن، خشک کردن و فرایندهای دیگر میسر می کند.
مزایای بسته بندی وکیوم
طولانی کردن ماندگاری با حفظ خواص کیفی مطلوب
تازه نگه داشتن محصول
پایین آوردن میزان ضایعات و فساد
صرفه جویی در مصرف انرژی
فراهم نمودن محصولات برش خورده آماده مصرف
کاهش هزینه های حمل و نقل از طریق فراهم کردن زمان انبارداری افزوده
برداشت محصول تازه در سطوح رسیدگی مورد نظر برای مصرف کننده
روش کار
روال کلی در این روش به این شکل است که هوای بسته بندی را تخلیه می کنند و سپس اتمسفر از قبل آماده شده را به جای آن به بسته بندی تزریق می نمایند و بسته ها در لفاف های مقاوم به ورود اکسیژن بسته بندی می شوند
### پایان خبر رسمی