، تهران , (اخبار رسمی): براساس آخرین آمار ارائه‌شده از سوی مرکز آمار ایران درباره ترکیب انواع هزینه‌های خوراکی و دخانی یک خانوار شهری در سال 1394، مشخص شده است که سهم گروه نان و غلات در سفره ما ایرانی‌ها از سایر گروه‌های غذایی، بیشتر بوده است.
به گزارش اخبار رسمی و به نقل از روابط عمومی سلامتیسم، براساس آخرین آمار ارائه‌شده از سوی مرکز آمار ایران درباره ترکیب انواع هزینه‌های خوراکی و دخانی یک خانوار شهری در سال 1394، مشخص شده است که سهم گروه نان و غلات در سفره ایرانی‌ها از سایر گروه‌های غذایی، بیشتر بوده است.
آمار این سازمان، نشان می‌دهد که خانوارهای شهری ایرانی به ترتیبی که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم، گروه‌های غذایی مختلف را در سبد غذایی خود گنجانده‌اند:
آرد، رشته، غلات، نان و فرآورده‌های آن: 22 درصد
گوشت: 21 درصد
میوه و سبزی: 18 درصد
شیر و فرآورده‌های آن و تخم‌مرغ: 11 درصد
نوشابه‌ها، غذاهای آماده و دخانیات: 8 درصد
قند، شکر، شیرینی‌ها، چای، قهوه و کاکائو: 7 درصد
خشکبار، آجیل و حبوبات: 6 درصد
روغن و چربی: 4 درصد ادویه، چاشنی‌ها
سایر ترکیبات خوراکی: 3 درصد
اکنون شاید خیلی‌های ما دوست داشته باشیم بدانیم که متوسط هزینه خورد و خوراک در کشورهای دیگر و در مقایسه با کشور ما به چه صورت است و مردم ایران و جهان، بیشترین هزینه را برای خرید کدام مواد غذایی پرداخت می‌کنند. در ادامه این مطلب، آمارهایی جهانی درباره خرید خوراک ارائه می‌کنیم که این آمار هزینه خوراک هر نفر در ماه براساس دریافت 2400 کیلوکالری انرژی در طول روز است.
ضمن اینکه بالا بودن هزینه خرید یک نوع ماده غذایی نسبت به مواد دیگری، گاهی به معنای مصرف بیش از اندازه آن نیست و می‌تواند نشان‌دهنده بالاتر بودن هزینه برخی از مواد غذایی مانند گوشت‌ها در مقایسه با میوه و سبزی‌ها باشد.
ایتالیا
هر ایتالیایی حدود 1 میلیون و 100 هزار تومان در ماه، خرج خورد و خوراک خود می‌کند. گوشت بدون چربی قرمز و گوشت سینه مرغ بدون پوست و استخوان، جای ثابت و نسبتا بزرگی را در سبد خرید خانوارهای ایتالیایی پر کرده است. هر ایتالیایی روزانه 4 تا 8 هزار تومان گوشت می‌خورد. حدود 26 درصد از خرید خوراک ایتالیایی‌ها در ماه به گوشت قرمز، 14 درصد به گوشت سینه مرغ، 14 درصد به انواع پنیرهای محلی، 6.4 درصد به تخم‌مرغ و 6.3 درصد به سیب اختصاص دارد. پیاز، با 1.5 درصد از خرج سبد خرید مواد غذایی، کمترین هزینه را برای ایتالیایی‌ها دارد.
فرانسه
فرانسوی‌ها هم مانند ایتالیایی‌ها از الگوی تغذیه غربی پیروی می‌کنند و خرج خوراک یک ماه هر نفر از آنها نزدیک به 1 میلیون و 200 هزار تومان می‌شود. از آنجایی که قیمت شیر در کشورهای اروپایی پایین است و یارانه بالایی به این کالای مغذی اختصاص داده شده است، سهم هزینه خرید شیر در این کشورها چندان بالا نیست و مثلا فرانسوی‌ها، تنها 2.5 درصد از هزینه خورد و خوراک خود را به خرید شیر اختصاص می‌دهند. خرید گوشت قرمز حدود 26، سینه مرغ حدود 16، پنیر محلی حدود 13.5، سیب حدود 7.4 و پرتقال هم حدود 7 درصد از هزینه سبد خرید خوراک فرانسوی‌ها را به خود اختصاص داده است. در فرانسه، کمترین هزینه خرید به کاهو اختصاص دارد و مردم این کشور به‌طور متوسط تنها 400 تا 500 تومان در روز برای خرید کاهوی هر فرد خانواده هزینه می‌کنند.
آمریکا
هر آمریکایی حدود 1 میلیون و 235 هزار تومان در ماه، خرج خورد و خوراک خود می‌کند. هرچند که بیشترین سهم خرید خوراک در آمریکا هم مانند بسیاری از کشورهای اروپایی به گوشت قرمز اختصاص دارد، اما آمار هزینه‌های مصرف این گوشت در آمریکا کمتر از اروپا است. به‌طوری که هر آمریکایی حدود 16.7 درصد از هزینه خوراک خود را که حدود 4500 تومان در روز می‌شود را به خرید گوشت قرمز اختصاص می‌دهد. بعد از گوشت قرمز، خوراکی‌هایی مانند سینه مرغ با حدود 12 درصد، سیب با حدود 11.7 درصد، پرتقال با حدود 11.4 درصد، پنیر با 9.7 درصد، گوجه فرنگی با حدود 7.5 و نان سفید هم با حدود 6 درصد، رتبه‌های بعدی را در هزینه‌های خرید خوراک خانوارهای آمریکایی به خود اختصاص داده‌اند. کمترین هزینه خوراک در این کشور (2.2 درصد) به خرید شیر (روزانه حدود 800 تومان) اختصاص دارد.
چین
چینی‌ها حدود 530 هزار تومان در ماه، خرج خورد و خوراکشان می‌شود. در این کشور هم بیشترین هزینه خوراک با 28 درصد از کل هزینه سبد خوراک خانوار و روزی حدود 4700 تومان، به خرید گوشت قرمز اختصاص دارد. هر چینی روزانه حدود 3 هزار تومان به خرید سینه مرغ و 1700 تومان به خرید سیب اختصاص می‌دهد. تخم‌مرغ هم سهمی حدود 8 درصد (روزانه 1300 تومان) را در سبد هزینه خوراک چینی‌ها اشغال کرده است.
هند
هرچند که اختلاف طبقاتی بین فقیر و غنی در هند بسیار زیاد است، اما تخمین زده می‌شود که هر هندی حدودا ماهی 285 هزار تومان خرج خورد و خوراک خود کند. در هند، بیشترین هزینه خرید خوراک (حدود 25 درصد) به گوشت سینه مرغ اختصاص دارد و هر هندی روزانه 11 هزار و 200 تومان مرغ می‌خرد. سیب با 19.3، گوشت قرمز با 17.8، برنج با 7.3 و تخم‌مرغ هم با 6.6 درصد، تقریبا بیشترین سهم را در هزینه خوراک خانوارهای هندی دارند. نان سفید با اختصاص 1.5 درصد از هزینه خرید هندی‌ها، کمترین هزینه خرید را برای مردم این کشور به همراه دارد.
ایران
براساس آمارهای جهانی، اگر هر ایرانی بخواهد به طور متوسط روزانه 2400 کیلوکالری از مواد غذایی سالم و مغذی، انرژی دریافت کند، باید ماهی حدود 435 هزار تومان برای خرج خوراک خود کنار بگذارد. باتوجه به هزینه نسبتا بالای گوشت قرمز، هزینه زیادی برای خرید این کالای خوراکی در ایران مصرف می‌شود. به‌طوری که حدود 25 درصد از هزینه خورد و خوراک ایرانی‌ها به خرید گوشت قرمز، 17 درصد به گوشت مرغ، 15 درصد به برنج، حدود 9 درصد به موز و حدود 8 درصد هم به تخم‌مرغ اختصاص دارد. هزینه پایین کاهو و پیاز باعث شده که این 2 خوراکی پرمصرف، تنها 1.3 درصد از هزینه‌های خوراک در ایران را به خود اختصاص دهند.
### پایان خبر رسمی