، مشهد , (اخبار رسمی): کالری مواد غذایی یا انرژی غذاها یکی از مهمترین فاکتورهای یک ماده‌ی غذایی است. با انجام هر فعالیت مقداری انرژی مصرف می‌شود که با مصرف مواد غذایی این انرژی جبران می‌شود.
به طور متوسط و به طور کلی هر فرد در طول روز در محدوده بین 1000 – 4000 کالری نیاز دارد. کتابچه راهنمای مرک می‌گوید برای کودکان و زنان جوان کم‌تحرک 1600 کالری در روز، برای زنان و مردان بزرگسال فعال کم‌تحرک 2000 کالری در روز و برای پسران نوجوان و مردان جوان فعال 2400 کالری در روز مورد نیاز است. این مقادیر نیز تا حدودی خودسرانه هستند زیرا فرد در اغلب روزها به طور متوسط مقادیر مختلفی انرژی مصرف می‌کند. لذا دانستن کالری غذاها در رژیم‌های لاغری برای کاهش وزن موثر است.
آیا می‌دانید آنچه که می‌خورید می‌تواند از نظر مقدار کالری مصرفی متفاوت باشد؟ در یک مطالعه اخیر نشان داده شده است غذاهایی مانند میوه، سبزیجات، گوشت بدون چربی و غلات که تلاش بیشتر برای جویدن کامل نیاز دارند سبب سوزاندن کالری بیشتر در بدن شما می‌شود. برخی مواد غذایی دیگر مانند قهوه و چای سوزاندن کالری را افزایش می‌دهند این نه تنها برای کافئین موجود در آن‌ها است بلکه برخی از مواد غذایی دیگر نیز سوزاندن کالری را افزایش می‌دهند. ادویه‌جات خاص مانند فلفل، دارچین، زنجبیل به سوزاندن کالری کمک می‌کند.
از لحاظ علمی:
1000 کالری = 1 کیلوکالری = 1 kcal= انرژی لازم برای بالا بردن درجه حرارت به اندازه یک درجه سانتی گراد برای 1 کیلوگرم آب.
اما در علم تغذیه در بسته‌بندی مواد غذایی، کالری = کیلوکالری و به جای یکدیگر استفاده می‌شوند. به سادگی می‌توانید کالری مورد نیاز خود را اندازه‌گیری کنید. معادله Mifflin – St Jeor برای محاسبه میزان کالری مورد نیاز به کار می‌رود با استفاده از این معادله، میزان متابولیسم پایه (BMR) با استفاده از فرمول زیر محاسبه می‌شود:
BMR در مران = 10 * وزن (kg) + (6.25 * ارتفاع (سانتی متر) – 5 * سن (سال) + 5
BMRدر زنان = 10 * وزن (kg) + (6.25 * ارتفاع (سانتی متر) – 5 * سن (سال) – 161
کالری مورد نیاز برای حفظ وزن با مقدار BMR برابر است و کالری میزان فعالیت نیز به آن اضافه می‌شود. برای از دست دادن 1 پوند یا 0.5 کیلوگرم در هفته، شما نیاز به کاهش 500 کالری از منوی روزانه خود دارید. از طرفی برای به دست آوردن وزن، باید بیشتر از نیاز بدن خود کالری مصرف کنید و در مقابل، اگر بدن شما کالری بیشتری بسوزاند کاهش وزن پیدا می‌کنید. اما فقط کاهش وزن با کالری بدون توجه به غذاهایی که می‌خورید معمولاً راه پایدار برای از دست دادن وزن نیست. هر چند که برای برخی از مردم موثر است ولی اکثریت مردم در نهایت گرسنه و در برابر رژیم غذایی خود تسلیم می‌شوند. لذا داشتن یک برنامه غذایی منظم برای کاهش وزن ماندگار لازم است.
مواد غذایی
در زیر به مقدارکالری برخی مواد غذایی اشاره می‌شود.
آب سیب یک لیوان۹۰
آب نارنج یک قاشق۴
آبغوره۱۰۰گرم۲۰
آجیل یک لیوان۷۵۰
آجیل درهم۱۰۰گرم۶۵۰
آرد ذرت۱۰۰ گرم۳۷۰
آرد گندم۱۰۰ گرم۳۶۰
آلبالو ( کمپوت) ۱۰۰ گرم ۹۰
آلبالو با هسته۱۰۰گرم ۶۰
آلبالو با هسته یک لیوان ۶۰
آلوی زرد۱۰۰گرم ۷۵
آلوی قرمز۱۰۰گرم ۴۵
آناناس۱۰۰ گرم ۴۵
آناناس (کمپوت) ۱۰۰گرم ۹۰
کنسرو آناناس با شربت یک لیوان ۲۰۰
اسفناج خام۱۰۰گرم ۲۵
آلو بخارا یک عدد ۱۵
انار تازه (دانه)۱۰۰ گرم۶۰
انار کامل با پوست۱۰۰گرم ۳۵
انبه هندی۱۰۰گرم ۶۰
انجیریک عدد ۲۰
انجیر (تازه)۱۰۰گرم ۶۰
انجیر خشک۱۰۰گرم ۲۷۰
انگور۱۰۰گرم ۸۰
انگور(آب)۱۰۰گرم ۹۰
بادام بوداده ۱۰۰گرم ۶۶۶
بادام بونداده ۱۰۰گرم ۶۶۰
بادام درشت یک عدد ۱۰
زمینی بی پوست۱۰۰گرم ۵۶۰
بادمجان۱۰۰گرم ۱۷
باقلا یک عدد ۵
باقلای خشک۱۰۰گرم ۳۶۰
باقلای سبز۱۰۰گرم ۱۰۸
باقلوا با پسته۱۰۰گرم ۵۴۰
بامیه ۱۰۰گرم۴۰
برگ چغندر ۱۰۰گرم۳۰
برگ مو۱۰۰گرم ۶۰
برنج۱۰۰ گرم۳۶۰
برنج (نیم لیوان) ۱۳۰گرم ۴۵۰
برنج (یک لیوان) ۱۹۰گرم ۶۶۰
جگر سفید۱۰۰ گرم۱۶۰
جگر مرغ۲۰ گرم۳۰
جگر مرغ خام۱۰۰ گرم۱۲۵
جگر یک سیخ ۱۰۰گرم۸۰
جو۱۰۰گرم ۳۵۰
چاشنی مایونز ۱۰۰گرم ۷۲۰
چای تلخ یک لیوان۰
چای شیرین (۴حبه قند) یک لیوان۴۰
چغندر آب پز ۱۰۰گرم ۳۵
چغندر خام۱۰۰گرم ۴۵
چیپس سیب زمینی ده عدد ۱۱۰
حلوا ۱۰۰گرم۴۰۰
حلوا ارده ۱۰۰گرم۵۰۰
حلیم بدون روغن یک لیوان۱۸۰
خامه سفت۱۰۰گرم ۳۵۰
خامه شل ۱۰۰گرم۲۵۰
خاویار۱۰۰ گرم۳۰۰
خربزه۱۰۰ گرم۲۳
خربزه یک لیوان۵۰
خردل۱۰۰ گرم۸۰
خرما یک عدد۲۰
خرما با هسته۱۰۰ گرم۲۴۰
خرما یک فنجان ۱۰۰گرم ۵۰۵
خرمالو یک عدد ۸۰
خرمای تازه۱۰۰گرم ۱۴۰
خرمای خشک۱۰۰گرم ۳۱۰
خیار۱۰۰گرم ۱۵
خیار شور۱۰۰گرم ۱۲
دانه آفتابگردان ۱۰۰گرم ۳۰۰
دسر (ژلاتین) یک لیوان۱۸۰
دل گوسفند۱۰۰ گرم۲۶۰
دل مرغ۱۰۰ گرم۱۷۰
دلمه متوسط یک عدد۱۵۰
دوغ ۱۰۰گرم ۱۵
ذرت ۱۰۰گرم ۸۰
ذرت بو داده با روغن۱۰۰گرم ۳۵۷
ذرت خام یک عدد ۱۰۰گرم ۷۵
ذرت دانه درشت۱۰۰گرم ۸۵
رطب۱۰۰ گرم ۱۵۰
روغن حیوانی ۱۰۰گرم ۸۹۰
شیرینی۱۰۰گرم ۵۰۰
شکر۱۰۰گرم ۴۰۰
شکر (یک پیمانه) ۱۰گرم ۴۰
شکلات ۱۰۰گرم ۵۰۰
شکلات قلمی یک عدد۲۰
شکوفه ذرت بدون روغن یک لیوان۲۵
شلغم۱۰۰گرم ۲۵
شلیل۱۰۰گرم ۶۰
شنبلیله۱۰۰گرم ۳۰
شوید (شبد) ۱۰۰گرم ۳۰
شیریک لیوان۱۱۰
شیر تصفیه شده یک فنجان۹۰
شیرخشک۱۰۰ گرم۵۰۰
شیرغلیظ نستله ۱۰۰گرم ۲۵۰
شیرگاوکم چربی۱۰۰ گرم ۵۵
شیرمیش۱۰۰ گرم ۹۵
صدف دریایی۱۰۰ گرم ۶۵
طالبی۱۰۰ گرم ۲۰
طالبی (بدون شکر) یک لیوان۴۰
عدس۱۰۰گرم ۳۴۰
عدسی با کمی روغن یک لیوان۱۸۵
عسل۱۰۰گرم ۳۰۰
عسل (غذا خوری) یک قاشق۵۰
عسل (مربا خوری) یک قاشق۲۰
فرنی یک لیوان۲۰۰
فلفل سبزیا قرمز ۱۰۰گرم ۲۲
فندق یک عدد۱۰
فندق با پوست۱۰۰ گرم۳۰۰
قارچ۱۰۰ گرم۲۷
قارقروت۱۰۰ گرم۲۴۰
قلوه ۱۰۰گرم ۱۰۵
قند ۱۰۰گرم ۴۰۰
قهوه ۱۰۰گرم ۲
کاکائو (چای خوری) یک قاشق۱۰
کالباس۱۰۰گرم ۳۰۰
کاهو ۱۰۰گرم ۱۷
کاهو (درشت) یک برگ۴
کباب برگ یک سیخ ۲۰۰
کباب کوبیده یک سیخ ۲۷۰
کتلت یک عدد۱۵۰
گوشت گاو بدون چربی۱۰۰گرم ۲۰۰
گوشت گوساله ۱۰۰گرم ۲۰۰
گوشت گوسفند ۱۰۰گرم ۳۲۰
گوشت ماهی ۱۰۰گرم ۱۰۰
گوشت مرغ ۱۰۰گرم ۲۰۰
گوشت همبرگر بدون چربی ۱۰۰گرم ۲۰۰
گیلاس۱۰۰ گرم۶۰
لپه۱۰۰گرم ۳۵۹
لپه پخته۱۰۰گرم ۱۱۵
لوبیا چشم بلبلی پخته۱۰۰گرم ۸۰
لوبیا سبز۱۰۰ گرم ۳۰
لوبیا سفید۱۰۰ گرم ۳۴۰
لوبیا قرمز۱۰۰ گرم ۳۴۰
لوبیا قرمز پخته۱۰۰ گرم ۱۱۰
لوبیا قرمزپخته یک لیوان ۲۰۰
لیمو تازه باپوست ۱۰۰گرم ۲۳
لیمو ترش۱۰۰گرم ۴۲
لیمو ترش(آب لیمو) ۱۰۰گرم ۲۶
لیمو شیرین۱۰۰ گرم ۴۰
لیمو (آب لیمو) یک قاشق ۴
مارتادلا ۱۰۰گرم ۳۱۵
مارچوبه ۱۰۰گرم ۲۰
مارگارین یا کره نبات ۱۰۰گرم ۸۵۰
مارگارین یک قاشق۱۰۰گرم۱۱۰
ماست ۱۰۰گرم ۵۵
ماست کم چرب یک لیوان ۱۱۰
ماست کیسه‌ای ۱۰۰گرم ۱۵۵
ماکارونی۱۰۰گرم ۳۶۰
ماکارونی پخته یک لیوان۱۵۰
ماکارونی خشک۱۰۰ گرم۳۶۰
ماهی۱۰۰ گرم۱۰۰
مخمر آبجو فرنگی خشک۱۰۰گرم ۲۸۵
مربا۱۰۰ گرم۳۰۰
مربا (غذا خوری) یک قاشق ۵۴
مرغ (بدون پوست) ۱۰۰گرم ۲۰۰
مغز پسته۱۰۰گرم ۶۸۰
پنیر پاستوریزه ۱۰۰گرم ۲۱۰
پنیر محلی۱۰۰گرم ۲۱۰
پوره با شیر بدون کره یک لیوان۱۴۰
پوره سیب زمینی یک لیوان۱۸۰
پیاز یک عدد ۵
پیازچه یک عدد ۳
پیتزا یک عدد ۷۰۰
تخم آفتابگردان ۱۰۰گرم ۵۶۰
تخم کدو ۱۰۰گرم ۶۰۰
تخم مرغ (زرده تنها) یک عدد ۵۰
ترب ۱۰۰ گرم ۲۵
تربچه یک عدد۲
ترخون ۱۰۰ گرم ۴۵
تره۱۰۰ گرم ۲۵
تن ماهی با روغن کم ۱۰۰گرم ۳۱۵
توت تازه ۱۰۰گرم ۶۰
توت سفید خشک ۱۰۰گرم ۳۶۰
توت فرنگی۱۰۰گرم ۳۵
جعفری ۱۰۰گرم ۲۵
روغن مایع و زیتون یک قاشق۱۲۰
روغن نباتی۱۰۰گرم ۹۰۰
ریحان ۱۰۰گرم ۴۰
ریواس ۱۰۰گرم ۱۵
زبان گوساله۱۰۰ گرم۱۳۰
زبان گوسفند۱۰۰ گرم۲۶۰
زردآلو ۱۰۰گرم ۵۰
زردآلو (برگه خشک) ۱۰۰گرم ۲۷۰
زردآلو (کمپوت) یک لیوان۲۵۰
زیتون خام سبز ۱۰۰گرم ۱۴۰
زیتون خام سیاه ۱۰۰گرم ۲۰۰
زیتون خام سیاه (متوسط) یک عدد۷
ژلاتین برای دسر۱۰۰گرم ۲۴۰
ژله (پودر) یک قاشق ۵۵
سالاد یک نفره ۵۰
ساندویچ همبرگر ۱۰۰گرم ۳۵۰
سرکه یک لیوان ۳۳
سمنو یک لیوان ۱۸۰
سنجد ۱۰۰گرم ۱۳۰
سنگدان مرغ ۱۰۰گرم ۱۴۰
سوپ گوجه فرنگی ۱۰۰گرم ۳۰
سوپ مرغ سبزیجات ۱۰۰گرم ۳۰
سوپ مرغ گوجه فرنگی ۱۰۰گرم ۳۵
سوخاری (نان) هر قطعه ۲۵
سوسیس۱۰۰گرم ۳۰۰
سوسیس دانه‌ای متوسط ۱۰۰گرم ۱۵۰
سویا ۱۰۰گرم ۳۸۰
سیب درختی۱۰۰گرم ۵۵
سیب زمینی۱۰۰گرم ۷۵
سیب زمینی کبابی۱۰۰گرم ۹۳
سیب زمینی متوسط یک عدد ۸۰
سیب زمینی (چیپس)۱۰۰ گرم۵۰۰
سیب متوسط یک عدد۷۰
سیب(کنسرو شیرین) یک فنجان۱۸۰
سیر ۱۰۰ گرم۱۲۰
سیرابی۱۰۰ گرم ۱۳۰
شاهی۱۰۰ گرم۲۰
شربت یک قاشق ۳۵
شربت پرتغال یک لیوان۱۷۰
شربت یخ ۰٫۵ فنجان۱۲۰
کدو حلوایی ۱۰۰گرم ۳۵
کدو خورشتی ۱۰۰گرم ۲۸
کرفس۱۰۰ گرم۱۳
کره یک قاشق ۱۰۰
کره حیوانی ۱۰۰گرم ۷۵۰
کشک ۱۰۰گرم ۳۸۰
کشک (غذا خوری) یک قاشق۶۰
کشمش ۱۰۰گرم ۲۹۰
کلم پخته یک لیوان ۴۰
کلم پیشخوان ۱۰۰گرم ۲۲
کلم خام یک لیوان ۲۵
کلم فندقی ۱۰۰گرم ۲۴
کلم قرمز ۱۰۰گرم ۲۸
کله پاچه۱۰۰ گرم ۱۹۰
کمپوت گیلاس یک لیوان ۱۹۰
کنجد ۱۰۰گرم ۵۸۰
کوفته یک عدد ۱۵۰
کولا ۱۰۰گرم ۴۰
کیک۱۰۰ گرم ۳۵۰
کیک بدون خامه ۱۰۰گرم ۳۴۰
کیک شکلاتی ۱۰۰گرم ۴۰۰
کیک یزدی متوسط یک عدد ۱۶۰
گردو یک عدد ۳۰
گردو با پوست ۱۰۰ گرم ۱۴۰
گریپ فروت ۱۰۰گرم ۳۰
گریپ فروت (آب) یک لیوان ۸۰
گز ۱۰۰گرم ۵۰۰
گل کلم خام ۱۰۰گرم ۱۰
گلابی۱۰۰گرم ۵۵
گندم۱۰۰گرم ۳۴۰
گوجه درختی رسیده ۱۰۰گرم ۵۰
گوجه سبز۱۰۰ گرم ۳۰
گوجه فرنگی۱۰۰ گرم ۱۵
گوجه فرنگی (رب) ۱۰۰گرم ۸۰
گوجه فرنگی (رب) یک لیوان ۵۰
گوجه فرنگی (سس) ۱۰۰گرم ۱۰۵
گوشت بره با چربی۱۰۰گرم ۳۳۰
گوشت خالص بره ۱۰۰گرم ۱۶۵
گوشت گاو ۱۰۰گرم ۲۴۰
گوشت گاو با چربی ۱۰۰گرم ۳۵۰
مغز گردو ۱۰۰گرم ۶۲۵
علاقه‌مندان می‌توانند برای مشاهده کالری سایر مواد غذایی به سایت رژیم با ما مراجعه کنند.
### پایان خبر رسمی