، تهران , (اخبار رسمی): یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که ژن‌ها بر روی میزان قهوه نوشیدن و تمایل به استفاده از آن تاثیر می‌گذارند.
به گزارش سلامتیسم محققان دانشگاه ادینبورگ در مرحله اول این مطالعه، اطلاعات ژنتیکی مربوط به بیش از 1200 نفر از مردم ایتالیا را بررسی کردند. از این افراد، یک سوال ساده پرسیده شده بود: روزانه چه میزان قهوه می‌نوشند؟
نتایج مرحله اول مطالعه نشان دادند که افراد دارای ژن PDSS2، روزانه به‌طور متوسط یک فنجان قهوه کمتر از دیگران می‌نوشند.
براساس گزارش محققان، مرحله دوم این مطالعه که با بررسی 1700 نفر از مردم هلند انجام شد، نتایج مشابهی را به همراه داشت. این نتایج نشان دادند که ژن PDSS2، توانایی سلول‌ها در تجزیه کافئین را کاهش می‌دهد. درنتیجه، کافئین به‌مدت طولانی‌تری در بدن افراد دارای این ژن باقی می‌ماند.
محققان درنهایت به این نتیجه رسیدند که افراد دارای ژن PDSS2 مانند دیگران به مقدار زیادی از قهوه نیاز ندارند تا سطح کافئین را در بدن خودشان به حد رضایت‌بخش برسانند.
### پایان خبر رسمی