، تهران , (اخبار رسمی): اسید اولئیک موجود در روغن زیتون نوعی اسید چرب غیر اشباع مونو است. در روغن زیتون، کره بادام زمینی، روغن هسته انگور، کره و مارگارین یافت میشود.
تحقیقات جدید نشان داد افزایش مصرف روغن زیتون در رژیم غذایی می‌تواند یکی از راه‌‌های پیشگیری از ابتلا به کولیت اولسرو (ulcerative colitis) باشد.
در منطقه کرمانشاه، کولیت اولسرو یک بیماری التهابی روده‌ای است که منجر به شکل گیری آفت‌هایی در جداره روده میشود و با درد شدید در ناحیه شکم و کاهش وزن همراه است.
نتایج تحقیقات به عمل آمده در این خصوص بیانگر این واقعیت بود که مصرف روغن زیتون از بروز چنین نابهنجاری در ناحیه روده تا 90 درصد جلوگیری می‌کند.
این پدیده ناشی از خواص درمانی اسید اولئیک موجود در روغن زیتون است که نوعی اسید چرب غیر اشباع مونو است که در روغن زیتون، کره بادام زمینی، روغن هسته انگور، کره و مارگارین یافت میشود.
اسید اولئیک با بلوکه کردن مواد شیمیایی در روده که تحریک کننده التهاب‌های روده‌ای هستند چنین خاصیتی را از خود نشان می‌دهد.
پژوهشگران عقیده دارند با مصرف دو تا سه قاشق غذا خوری از روغن زیتون به طور روزانه، می‌توان از بروز چنین کولیت‌‌هایی جلوگیری کرد.
گفتنی است، نتایج این تحقیق در کنفرانس هفتگی بیماریهای گوارشی در نیواورلئان ارائه شد.
### پایان خبر رسمی