، شیروان , (اخبار رسمی): خواص گرده گل برای پوست، بدنسازی، دیابت و ... در ادامه بررسی شده است. سال‌هاست که گیاه شناسان از گرده گل به عنوان یک ماده غذایی فوق العاده مغذی حمایت می‌کنند.
گیاه شناسان ادعا کرده‌اند که گرده گل می‌تواند درمان کننده بسیاری از بیماری‌ها باشد. در ادامه خواص دارویی این ماده آمده است.
گرده گل چیست؟
گرده گل از مقداری گرده، بزاق و کمی شهد یا عسل به وجود می‌آید و به شکل گلوله‌های کوچک است. زنبورها این گلوله‌ها را به وسیله کیسه‌های دوپای عقبی خود تا کندو‌ها حمل کرده و به محض رسیدن به کندو آنها را در سلول‌ها برای تغذیه خود ذخیره می‌کنند و کمی عسل روی آنها می‌ریزند تا هوا داخل آن نرود و فاسد نشود.
زنبورداران با نگه داشتن یک شانه ضخیم تر در ورودی کندو، گرده‌ها را از زنبورها جمع آوری می‌کنند به گونه‌ای که وقتی زنبورها از این شانه عبور می کنند گرده‌ها از پای آنها جدا می‌شود.
ارزش غذایی گرده گل
ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری گرده گل حاوی موارد زیر است:
- انرژی: 16 کالری
- چربی: 0.24 گرم
- کربوهیدرات: 2.18 گرم
همچنین 250 نوع ماده مغذی از جمله ویتامین‌ها و فلاونوئیدها در گرده گل وجود دارد. میتوان گرده گل را به غذاهایی مانند ماست، سوپ جو دوسر یا اسموتی‌ها اضافه و میل کرد. حتی میتوان آن را به عنوان یک پودر مکمل و یا به صورت کپسول نیز استفاده کرد.
مقدار مصرف روزانه
دوز مصرفی برای بزرگسالان 10-30 گرم یا 1-3 قاشق غذاخوری در روز و برای کودکان 10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری در روز توصیه شده است.
نکته: اگر گرده زنبور عسل را به شکل کپسول‌های آماده مصرف کرد حتماً باید برچسب آن را خواند تا از دوز مصرفی مناسب مطمئن شد.
فواید گرده گل برای سلامتی
خواص گرده گل بسیار بیشتر از آن است که در یک مقاله معرفی شود. در اینجا مهم ترین فواید گرده گل که شناخته شده‌تر هستند بررسی شده است.
۱- به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل میکند
گرده گل حاوی بسیاری از آنتی اکسیدان‌ها از جمله فلانوئیدها، کوئرستین، کامپرفرول و گلوتاتیون است. این آنتی اکسیدن‌ها بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد که باعث بیماری‌های مزمن مانند سرطان یا دیابت نوع 2 می‌شود، محافظت میکند. آزمایشات به عمل آمده نشان می‌دهد که حتی می‌تواند التهاب را کاهش دهد، باکتری‌های مضر را از بین ببرد، با عفونت‌ها مبارزه کند و همچنین از رشد و گسترش تومورها نیز جلوگیری کند. میزان آنتی اکسیدانی بودن گرده گل به نوع گیاه آن بستگی دارد.
۲- از بیماری‌های قلبی پیشگیری میکند
چربی و کلسترول خون بالا می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. جالب است که مطالعات نشان داده‌اند عصاره گرده گل می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد، به خصوص کلسترول LDL که به کلسترول بد معروف است. در افراد مبتلا به نزدیک بینی که در اثر گرفتگی شریان‌ها ایجاد شده است نیز مکمل‌های گرده گل میزان کلسترول را کاهش داده و باعث افزایش بینایی آنها می‌شود.
۳- عملکرد کبد را تقویت میکند
کبد یک ارگان حیاتی است که سموم را از خون خارج میکند. مطالعات نشان داده‌اند که گرده گل توانایی‌های سم زدایی آن را تقویت میکند. خاصیت آنتی اکسیدانی گرده گل از کبد در برابر صدمات ناشی از چندین ماده سمی از جمله مصرف بیش از حد دارو محافظت میکند. گرده گل علاوه بر پیشگیری حتی باعث بهبود کبد بیمار نیز می‌شود.
۴- سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
گرده گل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بیماری‌ها و واکنش‌های ناخواسته جلوگیری میکند. حتی تحقیقات نشان می‌دهد که گرده گل می‌تواند شدت و شروع آلرژی را کم کند. این عصاره به میزان قابل توجهی از فعال شدن سلول‌های ماست سل جلوگیری میکند. با فعال شدن این سلول‌ها، مواد شیمیایی آزاد شده که باعث ایجاد واکنش آلرژیک می‌شود.
۵- کاهش علائم یائسگی
یائسگی که نشانه قطع قاعدگی در زنان است، اغلب با علائم ناراحت کننده مانند گرگرفتگی، تعریق شبانه، تغییر خلق و خو و خواب همراه است. گرده گل می‌تواند این علائم را کاهش دهد. طبق نتیجه آماری، 71٪ از خانم‌ها احساس کردند که هنگام مصرف گرده گل علائم یائسگی آنها بهبود یافته است و 65٪ از زنانی که از مکمل گرده استفاده می‌کنند گرگرفتگی کمتری را تجربه کردند. این زنان بهبودی‌های دیگری را نیز داشته‌اند از جمله خواب بهتر، کاهش تحریک پذیری، درد مفاصل کمتر و بهبود خلق و خو .
۶- خاصیت ضد سرطانی دارد
گرده زنبور برای درمان و پیشگیری از سرطان مناسب است. تحقیقات به عمل آمده، گرده گل را مهارکننده رشد تومور و تحریک آپوپتوز (مرگ برنامه ریزی شده سلول ها) در سرطان های پروستات، روده بزرگ و لوسمی می‌دانند. بعضی از دانشمندان معتقدند که گرده گل بید سفید دارای خاصیت ضد استروژن است و می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه، رحم و پروستات را کاهش دهد.
۷- افزایش انرژی بدن
گرده گل را با توجه به اینکه سرشار از مواد مغذی است میتوان یک انرژی دهنده عالی و طبیعی معرفی کرد. پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها می‌توانند در طی روز که فعالیت زیادی وجود دارد استقامت را افزایش داده و با خستگی مقابله کنند.
۸- درمان آلرژی و حساسیت با گرده گل
گرده گل می‌تواند علائم آلرژی یا تب یونجه را در افرادی که مبتلا به این مسائل هستند کاهش دهد. بدین منظور کافیست این افراد حدودا 40 روز قبل از شروع فصل آلرژی مصرف گرده گل را آغاز کنند.
دقت کنید افرادی که به عطر و بوی گرده گل حساسیت دارند و یا بعد از مصرف محصولات زنبور عسل دچار تنگی نفس با آسم می‌شوند حتما پیش از شروع مصرف با پزشک خود مشورت کنند. در چنین مواقعی بهتر است در روزهای ابتدایی با مقدار کمتری مصرف گرده گل را شروع کرده و پس از گذشت چند روز به تدریج مقدار مصرف را بیشتر کنند.
۹- خواص گرده گل برای بدنسازی
ثابت شده است که مصرف گرده گل در حین تمرین بسیار مفید است و بدن می‌تواند از طریق ایمنی بالا سریع‌تر با نیازهای جدید تطابق پیدا کند. به بدنسازان توصیه می‌شود گرده گل را همراه با عسل یا شیر استفاده کنند.
۱۰- خواص گرده گل برای پوست
گرده گل معمولا در محصولات موضعی که هدف آنها درمان شرایط التهابی و سوزش‌های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می‌گیرد. اسید آمینه‌ها و ویتامین‌ها از پوست محافظت می‌کنند و به بازسازی سلول‌ها کمک می‌کنند.
نحوه خرید گرده گل طبیعی
برای خرید گرده گل راه‌های بسیاری وجود دارد. میتوان به فروشگاه‌های محلی و ارگانیک مراجعه و از آنجا گرده گل تهیه کرد. در صورتی که در بین آشنایانتان زنبوردار مورد اعتمادی می‌شناسید با اطمینان بیشتری می‌توانید خرید کنید. افرادی که مایل هستند یک خرید آسان و مطمئن داشته باشند می‌توانند به فروشگاه‌های اینترنتی محصولات زنبور عسل مانند فروشگاه آهوتا مراجعه کنند.
سایت‌های بسیاری برای فروش گرده گل وجود دارد ولی بسیاری از آنها اطلاعات چندانی درباره شرایط نگهداری و عرضه گرده گل ندارند لذا توصیه می‌شود از فروشگاهی خرید شود که خود زنبوردار باشند و نه صرفا یک فروشنده و یا واسطه.
قیمت گرده گل
قطعا در خرید هر محصولی قیمت آن یکی از فاکتورهای تاثیر گذار است. قیمت گرده گل با توجه به کیفیت آن متغیر است. معمولا گرده‌های ایرانی با تنوع رنگی زیاد بالاترین قیمت را در بازار دارند و پس از آن گرده‌های کلزا و آفتابگردان هستند. ارزان ترین نوع گرده گل نیز، گرده گل چینی است که حدودا یک سوم گرده گل ایرانی و با کیفیت قیمت دارد.
البته حجم خرید نیز بر روی قیمت گرده گل تاثیر گذار است، اگر سفارش عمده باشد می‌تواند با زنبورداران ارتباط برقرار کد و محصول آنها را با قیمت مناسب‌تری تهیه کرد.
نحوه نگهداری گرده گل
بسته بندی‌های گرده گل معمولا بصورت غیر قابل نفوذ است زیرا توصیه می‌شود که گرده گل با رطوبت و هوای آزاد ارتباط نداشته باشد و امکان ورود حشرات به آن فراهم نباشد. گرده گل را در صورت نگهداری درست در مکان خشک و دور از نور مستقیم میتوان تا یک سال نگهداری کرد.
عوارض جانبی گرده گل
همیشه گرده گل را از یک منبع معتبر خریداری کنید. گرده گل آلوده عوارض جانبی جدی در پی دارد. باعث افزایش ضربان قلب، ایست قلبی، و حتی منجر به مرگ می‌شود.
قبل از مصرف حتما با پزشک مشورت کنید.
اگر به نیش زنبورها حساسیت دارید، باید از مصرف گرده گل خودداری کنید. در صورت استفاده فورا مصرف آن را قطع کنید.
خارش، ورم، سبکی و سخت نفس کشیدن از جمله علائم حساسیت زا گرده گل هستند که در صورت بروز خیلی سریع باید به پزشک مراجعه کنید.
همچنین کارشناسان توصیه کرده‌اند که زنان باردار از مصرف گرده گل خودداری کنند، زیرا این امر ممکن است در بارداری اختلال ایجاد کند.
### پایان خبر رسمی