، تهران , (اخبار رسمی): شاید برای شما هم پیش آمده باشد که مسافر شهری بودید و ترجیح داده اید به جای کباب و جوجه همیشگی تنوعی به وعده غذایی خود داده و غذای محلی آن شهر را تجربه کنید.
به گزارش تریپ با ما ، در این گزارش غذای محلی برخی از شهرها و استان های ایران را به شما معرفی می کنیم.
جالب است بدانید این غذاهای محلی بواسطه مواد اولیه ای که در هر استان وجود دارند شکل گرفته اند و بسته به وجود مواد اولیه غذای هر استان از استان دیگر متفاوت است.
با تریپ باما همراه باشید تا غذاهای محلی تعدادی از شهرهای ایران را به شما معرفی کنیم.
کباب ترش
کباب ترش غذای بومی استان های شمالی ایران یعنی گیلان و مازندران است. این کباب خوشمزه از تکه های گوشت گوسفند تهیه می شود که به مدت 2 تا 3 ساعت داخل مواد (شامل روغن، پیاز، سیر، سبزیجات ریز خرد شده، گردوی چرخ شده، فلفل و رب انار) خوابانده می شود. پس از آن، گوشت ها را به سیخ کشیده و بر روی ذغال کباب می کنند. کباب ترش با کته و دورچین و ترشی های شمالی به خصوص زیتون پرورده سرو می شود. در سفر به شمال ایران، این غذای لذیذ را از دست ندهید.
دنده کباب کرمانشاه و لرستان
دنده کباب نام آشنا ترین غذا در کرمانشاه و لرستان است که با دنده ی گوسفند و به شیوه ای بسیار ساده قابل تهیه می باشد. برای تهیه این کباب، باید دنده های گوسفند را به تکه های 10 در 15 سانتی متری قطعه قطعه کنید و در مواد (شامل پیاز، سیر، فلفل، سماق، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون) بخوابانید. پس از گذشت 12 ساعت، گوشت ها را به سیخ کشیده و بر روی ذغال کباب کنید. علت خوشمزه و خاص بودن این غذا در این استان ها چرای گوسفندان در طبیعت می باشد که طعم خاصی به گوشت آن ها بخشیده است.
ادامه مطلب را در وبلاگ تریپ باما دنبال کنید
### پایان خبر رسمی