، تهران , (اخبار رسمی): ایران دارای تنوع غذایی عجیبی است. در هر کجای ایران بسته به فرهنگ و مواد غذایی موجود، غذاهای مختلف با طعم های متنوع و خوشمزه ای تهیه می شود. در این یادداشت غذاهای چند شهر مهم ایران را می بینیم.
به گزارش تریپ با ما، غذاهای محلی: ایران دارای تنوع غذایی عجیبی است. در هر کجای ایران بسته به فرهنگ و مواد غذایی موجود، غذاهای مختلف با طعم های متنوع و خوشمزه ای تهیه می شود. هفته گذشته در «غذاهای محلی شهرهای ایران بخش اول» تعدادی از این غذاها را معرفی کردیم و این بار نیز تعداد دیگری از غذاهای محلی شهرهای ایران را به شما معرفی می کنیم.
فلافل: فلافل یکی از غذاهای لبنانی است با طعمی بسیار تند. این غذا با ترشی سرو می‌شود یعنی در ساندویچ آن به جای گوجه‌فرنگی و خیارشور، ترشی استفاده می‌کنند. نام این غذا از فلفل گرفته شده است زیرا اصل لبنانی آن فلفل قرمز فراوانی دارد. فلافل آبادان نزد ما ایرانی ها شهرت خاص و عام دارد. طرز تهیه فلافل آبادان کمی پیچیده است و به مهارت خاصی نیاز دارد. برای تهیه فلافل، باید مواد آن را (شامل نخود چرخ شده، پیاز رنده شده، فلفل، نمک، زردچوبه و تخم مرغ) در روغن خیلی داغ سرخ کنید و سپس آن را در نان ساندویچی قرار دهید و با ترشی میل نمایید.
شیر پلو یا سوتی پلوی تبریزی:سوتی پلو یا شیر پلو غذای ترکی است و بیشتر آن را به تبریز نسبت می دهند تا اردبیل. از آنجایی که در این غذا شیر به کار رفته است و در ترکی شیر را سوت می نامند، این غذای بسیار خوشمزه را سوتی پلو شیرپلو می نامند. برای تهیه شیر پلو باید برنج را شسته و با شیر و زعفران و نمک و کره روی حرارت می گذاریم و تا به صورت کته ای درآید. از طرفی ماهی یا مرغ را با زعفران و آرد مخلوط کرده و در روغن سرخ می کنیم و سپس با برنج سرو می کنیم. در سفر به تبریز از این غذای محلی بسیار خوشمزه غافل نشوید.
ادامه مطلب را در وبلاگ تریپ باما دنبال کنید
### پایان خبر رسمی