، اصفهان , (اخبار رسمی): تمام قسمت‌های گیاه آفتاب‌گردان حاوی خواص درمانی بسیار زیادی است.
آفتاب گردان خود گیاهی یک ساله است که تقریبا تا اندازه 3 متر رشد می‌کند. همان‌طور که این گیاه را در باغچه‌ها یا حیاط پارک‌ها و خانه‌ها دیده‌ایم، گلی به رنگ زرد و درشت شکل دارد به صورتی که قطر آن به 35 سانتی‌متر می‌رسد. دایره‌ای قهوه‌ای رنگ در وسط گل قرمز رنگ آن قرار دارد که تخم‌های آفتاب گردان در دور تا دور آن منظم چیده شده‌اند.
نکته قابل توجه در مورد این گیاه این است که، کشت آن توسط آمریکایی‌های بومی صورت گرفته که به 3000 سال قبل از میلاد می‌رسد. البته گیاه آفتاب گردان برای اولین بار توسط اروپایی‌ها کشف شد و حتی به بعضی از قسمت‌های روسیه انتقال یافت.
دانه‌های گیاه آفتاب گردان یکی از 10 ماده برتر از لحاظ غنی بودن در ویتامین E همچون مس و ویتامین B همانند تیامین، فسفر، سلنیم، و غیره هستند. این دانه‌ها حاوی اسید چربی به نام لینولئیک اسید و شامل فیبر و اسیدهای آمینه نیز هستند. دانه‌های آفتاب‌گردان چرب بوده که این چربی شامل فواید زیر است:
- ثابت نگه داشتن وزن بدن
- کاهش سطح التهاب بدن
- متعادل ساختن سطح هورمون‌ها
- کندتر کردن جذب موادغذایی در طول روز
- سیر ماندن در مدت زمان بیشتر
تعدادی از خواص برتر دانه‌های آفتاب‌گردان را بررسی می‌کنیم:
- به دلیل وجود ویتامین E زیاد در آن، ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد، فشار خون را کمتر می‌کند.
- به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، این دانه‌ها از مبتلا شدن به سرطان پیشگیری می‌کنند.
- ابتلا به بیماری‌های سرطان ریه و سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.
- این دانه‌ها به دلیل سلنیم زیادی که دارند، از مبتلا شدن به سرطان سینه پیشگیری می‌کنند زیرا، این ماده از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.
- رشد تومورها را متوقف می‌کند.
- گرفتگی عضلانی و پیشگیری از مبتلا شدن به پوکی استخوان را برطرف می‌کند.
- سطح قند خون را ثابت و پایدار نگه می‌دارد و از مبتلا شدن به دیابت جلوگیری می‌کند.
- برای حفظ شادابی و سلامتی پوست مفید است.
- نرم کردن سینه، صاف کردن و جلوگیری از گرفتگی گلو را در بر دارد.
- از ناراحتی‌های ریوی پیشگیری می‌کند.
- سرفه را بهبود می‌بخشد.
- باعث تقویت بینایی می‌شود.
- نکته‌ی قابل توجه این است که، دانه‌های آفتاب گردان برای خنثی کردن سم عقرب مفید هستند.
حال در این قسمت خواص درمانی گیاه آفتاب گردان را بررسی می‌کنیم:
- اسانس آن برای بهبود بخشیدن زخم‌ها و کاهش فشار خون مفید است.
- سرعت بخشیدن به زایمان
- تقویت معده
- درمان آرتروز
- بهبود سر دردی که همراه با سرما خوردگی است
- درمان بیماری فتق
- التیام بخشیدن به زخم، بریدگی و جراحت
- از بین بردن سنگ کلیه
- درمان اسهال خونی
- مفید برای بیماری‌های دستگاه ادراری
در گذشته طب سنتی ایرانی و چینی از تمام قسمت‌های گیاه آفتاب گردان استفاده می‌کردند.
اگر آب برگ گل آفتاب گردان را به همان تازگی که است، بگیرید و آن را بنوشید، باعث می‌شود قاعدگی را باز کند و سقط جنین را به همراه دارد.
حال اگر ریشه‌ی گل آفتاب گردان را آب گرفته، آن را جوشانده و در دهان نگه دارید، درد دندان را بهبود می‌بخشد.
### پایان خبر رسمی